从水稻到大米你吃的是科学_东北稻米信息网

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从水稻到大米你吃的是科学

     今天,借助农产品的可追溯性体系,我们可以了解许多成分的背景,这使我们对食品安全有了更大的信心。然而,你可能不明白,农产品从田野安全抵达谈判桌,这涉及到护送更多的科技成果。下面,来自江苏现代粮食流通与安全合作创新中心的专家们在最新的科研系统中扫描了一袋大米的寿命。

     生产地点:一片带照相机的农田

     一包大米,不仅可以追溯到原点,还可以看到它诞生所在领域的照片和视频!江苏现代粮食流通与安全合作创新中心专家、南京财经大学信息工程学院教授毛波说,通过物联网技术和可追溯性管理系统的集成,我省部分水稻实现了全过程的可视化跟踪,在农田、粮库、加工厂和销售点安装的摄像头可以代替人工记录,确保数据不被更改。在相关管理企业登录到系统后,您可以查看和监督整个生产过程。

     那么,我们普通的消费者也能看到这个信息吗毛波告诉记者,整个过程的大部分视觉可追溯性是,一些高端品牌大米,如消费者大米,只要扫描QR代码,就可以获得从种植到销售的所有信息。而许多普通的大米包,我们从超市购买也可以在农业部的溯源监管平台上找到原产地等信息。

     登机口:环境比住人好。

     把收割的大米送到仓库可以吗不,霉变,虫草等都是储粮过程中的难题。江苏现代粮食流通与安全合作创新中心丁超博士说,为了更好地解决这些问题,他们的团队系统地分析了储运过程中潜在的不利因素,并提出了通风、熏蒸、除虫等相应的解决方案,最大限度地延长了粮食的储存周期。

     以丁超为例,目前中国储粮南京分局已将其解决方案应用于部分粮库,优化的杀虫技术能有效地解决害虫的抗药性问题。同时,在粮库中使用冷冻机和空调机,保证了低温准低温状态,储粮环境甚至比人们生活的还要好,质量和安全控制变得更加容易。

     物流安全:风险预警的大数据平台

     为了防止麻烦,或尽量减少损失,必须首先或预先警告可能出现的食品质量问题。为此,江苏现代粮食流通与安全合作创新中心的研究人员利用数据交叉和学科融合的特点,利用最新的人工智能技术,对粮食环境监测和可追溯性信息进行深入分析,并根据专家经验进行自动判断和预测,开发了粮食质量分析大数据平台,为业界提供咨询和预警服务。

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